오픈 준비 중 김해 내외동 한 식당 사장님께 급하게 연락이 왔습니다. 설거지를 시작하자 싱크대 물이 차오르고 주방 바닥 배수구에서도 오수가 올라오기 시작했다고 하셨습니다. 점심 장사를 앞둔 상황이라 빠른 조치가 필요했습니다.
현장 확인 결과 주방 싱크대와 바닥 배수구 모두 물 빠짐이 매우 느린 상태였고, 오수가 천천히 역류하고 있었습니다. 업종 특성상 기름 슬러지 누적 가능성이 높아 바로 배관 점검을 진행했습니다.
내시경 장비를 투입해 확인한 결과 배관 내부 약 5m 구간에 기름 찌꺼기와 음식물 슬러지가 두껍게 굳어 배수 통로 대부분을 막고 있었습니다. 일부 구간은 거의 막힘 직전 상태였습니다.
우선 석션 장비로 고여 있는 오수를 제거한 뒤 고압세척 장비를 연결해 단계적으로 세척 작업을 진행했습니다. 굳어 있던 슬러지가 대량으로 제거되면서 막혀 있던 배수 흐름도 정상으로 돌아오기 시작했습니다.
작업 후 물 테스트 결과 이전처럼 역류 없이 시원하게 배수가 이뤄졌고, 사장님도 “오늘 장사 못 할까 봐 식은땀 났다”며 안도하셨습니다.
김해 식당 하수구 막힘은 영업 차질로 이어질 수 있는 만큼 물 빠짐이 느려질 때 초기에 점검하는 게 중요합니다.