오전 장사 준비를 하던 중 주방 싱크대 물이 전혀 내려가지 않고 바닥 하수구에서 오수가 올라온다는 연락을 받고 대구 현장으로 출동했습니다. 식당하수구막힘은 일반 가정집과 달리 음식물 찌꺼기와 기름 사용량이 많기 때문에 한 번 막히기 시작하면 빠르게 악화되는 특징이 있습니다. 현장에 도착했을 때 주방 바닥은 이미 물기로 젖어 있었고 배수구 주변에서는 악취까지 올라오고 있었습니다. 먼저 배관 상태를 확인하기 위해 내시경 장비를 투입했습니다. 카메라 화면에는 배관 벽면 전체를 따라 기름 슬러지가 두껍게 붙어 있었고 음식물 찌꺼기까지 엉겨 붙으면서 통수 공간이 거의 보이지 않는 상태였습니다. 외부 정화조를 확인해 보니 내부에도 기름과 슬러지가 상당량 쌓여 있었습니다. 우선 석션 장비를 이용해 고여 있던 오수와 느슨한 이물질을 제거했습니다. 이후 고압세척 장비를 투입해 배관 내부에 굳어 있던 기름 슬러지를 분쇄하며 제거하는 작업을 진행했습니다. 세척이 진행될수록 검은색 오염물과 음식물 찌꺼기가 계속 배출되었고 정화조 내부 슬러지 제거 작업도 함께 진행했습니다. 작업 후 내시경으로 재확인한 결과 배관 내부가 깨끗하게 확보된 것이 확인됐고 다량의 물을 흘려보내는 통수 테스트에서도 역류 없이 정상 배수가 확인됐습니다. 식당하수구막힘은 영업 손실과 직결되는 만큼 초기에 점검하고 관리하는 것이 중요합니다.